Mille et une Recettes - 1001re7
  
Bonjour, on mange quoi aujourd'hui ?
Anchois frais au vert
Facile & Coût moyen
Poissons
Anchois frais au vert
500 g d'anchois frais, 50 g de beurre, ail et persil hachés, 1 anchois salé et pilé, 10 cl de vin blanc sel, 1 citron, 100 g d'épinards, ...
Pot-au-feu du pecheur (Créole)
Facile & Coût moyen
Plat traditionnel
Pot-au-feu du pecheur (Créole)
500 g de poissons, 125 g de crevettes, 125 g de moules, 3 cuillères à soupe d'huile, 1 oignon, 1 carotte, 1 poireau, 1 de côte de céleri, 60 g de tomates hachées jus d'un citron, 75 cl de bo...
Oeufs à la flamande
Facile & Coût moyen
Oeufs et omelettes
Oeufs à la flamande
8 oeufs durs, 20 g de beurre, 2 c à soupe de moutarde, 20 cl de crème fraîche (fleurette), 150 g de crevettes grises cuites et décortiquées, 100 g de fromage râpé, ...
Queue de langouste rôtie
Facile & Assez cher
Crustacés
Queue de langouste rôtie
1 grosse queue de langouste, ou, 4 petites langoustes, 150 g de riz sauvage, 100 g de gingembre, 1 bouteille de Gewurztraminer, 1 citron vert, 25 cl de crème liquide, 50 g de beurre., ...
Salade de choux à la russe
Facile & Pas cher
Entrées
Salade de choux à la russe
1 petit chou rouge bien serré, 3 cuillerées à soupe d'huile, 15 cl de vinaigre, 1 petit chou-fleur, 4 cuillerées à soupe de crème fraîche, 1 citron, 2 cornichons à la russe, Persil, 1 clou d...
Boeuf Miroton
Très facile & Pas cher
Plat principal
Boeuf Miroton
800 de viande bouillie (reste de pot au feu), Sauce brune :, 30 cl Bouillon de veau, 0,5 oignon, 1 gousse ail, 8 cuil. à café de farine, Sel, Poivre, ...

Crédits photo : Jean-Baptiste Reboul - Bœuf de Mironton - 23 juin 2019, 19:39:49 - Ocd-cologne
Carottes oignons et boeuf aux 5 parfums
Facile & Pas cher
Plat traditionnel
Carottes oignons et boeuf aux 5 parfums
500 g de paleron, 400 g de carottes, 3 oignons, 1 gousse d'ail, 1 cuillère à café rase de gingembre en poudre, 3 cuillères à soupe de sauce soja, 1 cuillère à café de poudre aux 5 parfums, 2 c...
Salade de chou-fleur à la tomate
Facile & Coût moyen
Entrées
Salade de chou-fleur à la tomate
1 petit chou-fleur bien frais, 4 belles tomates mûres à point, 3 c à soupe de vinaigre de vin, 4 c à soupe d'huile sel poivre, 1 gousse d'ail, Ciboulette ou persil haché à volonté, ...
Moules aux herbes
Facile & Coût moyen
Fruits de mer
Moules aux herbes
2 kg de moules, 20 cl de Muscadet, Sel, Poivre, Persil, Oseille, 50 g de beurre, 1 c à soupe de farine, 2 jaunes d'oeufs., ...
Crabe au gratin
Moyen & Coût moyen
Crustacés
Crabe au gratin
4 petits crabes vivants (tourteaux ou araignées)., Court-bouillon :, 3 litres d'eau, 1 carotte, 1 branche de céleri, 1 oignon un bouquet garni, Sel, Poivre, Farce :, 3 oeufs, 2 c à soupe d...

Crédits photo : Deanies Crab au gratin -11 novembre 2007 - Jack Kennard