Mille et une Recettes - 1001re7
  
Bonjour, on mange quoi aujourd'hui ?
Crème renversée
Très facile & Pas cher
Desserts
Crème renversée
50 cl de lait, 75 g de sucre en poudre, 3 oeufs entiers, 2 sachets de sucre vanillé, 15 morceaux de sucre pour le caramel, 1 moule à brioche ou des ramequins individuels, ...
Salade de langoustines
Très facile & Coût moyen
Crustacés
Salade de langoustines
24 langoustines, Court-bouillon :, 150 cl d'eau, Sel, Poivre en grains, 2 oignons, 2 carottes thym laurier persil, 1 verre de vin blanc un filet de vinaigre., Sauce : , 2 jaunes d'oeufs, 1 ...
Bouillabaisse
Moyen & Coût moyen
Plat traditionnel
Bouillabaisse
600 g de congre, 600 g de rascasse, 600 g de vive, 600 g de lotte avec la tête si possible, 600 g de saint-pierre, 600 g de grondin rouge, 600 g de cigales ou à défaut de l...
Tourte au saumon
Facile & Coût moyen
Poissons
Tourte au saumon
400 g de pâte brisée, 800 g de saumon (frais ou surgelé), 200 g de champignons de couche, 50 g de beurre, 200 g de crème fraîche, 2 oeufs entiers, 2 jaunes d'oeufs, Sel, Poivre, ...

Crédits photo : Tarte au saumon - 6 janvier 2013 - Karl Sigwald
Clafoutis aux mures
Facile & Coût moyen
Desserts
Clafoutis aux mures
125 g de farine, 200 g de mûres, 10 g de beurre, 3 oeufs, 50 g de sucre, 30 cl de lait, 1 pincée de sel, ...

Crédits photo : Clafoutis aux Mûres sauvage - 15 août 2010 - Julien Boulais
Soupe de poissons de Martigues
Facile & Coût moyen
Soupes et potages
Soupe de poissons de Martigues
1 kg de petits poissons variés, 2 douzaines de petits crabes, 1 poireau, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 2 tomates (ou coulis), Fenouil, Sarriette, Laurier, Safran, 300 g de gros vermicelle, F...

Crédits photo : Soupe de Poisson avec sa rouille - 7 novembre 2009 - AVID Vines
Selle d\'agneau farcie
Facile & Coût moyen
Viandes
Selle d'agneau farcie
1.2 kg de selle d'agneau désossée, 3 oignons, 3 gousses d'ail, 3 rognons d'agneau, 6 cèpes, 1 tranche de pain de campagne, 1 petit verre de porto, 1 bouquet de romarin, 3 tranches de jambo...

Crédits photo : Selle d'agneau farcie au beurre maître d'hôtel - 1 November 2013, 19:15:56 - Mon Œil
Boeuf Miroton
Très facile & Pas cher
Plat principal
Boeuf Miroton
800 de viande bouillie (reste de pot au feu), Sauce brune :, 30 cl Bouillon de veau, 0,5 oignon, 1 gousse ail, 8 cuil. à café de farine, Sel, Poivre, ...

Crédits photo : Jean-Baptiste Reboul - Bœuf de Mironton - 23 juin 2019, 19:39:49 - Ocd-cologne
Foie gras en terrine
Moyen & Assez cher
Entrées
Foie gras en terrine
600 g de foie gras d'oie frais, 1 c à café de sel, 3 c à café de poivre, Noix muscade râpée, 3 c à soupe de porto, 1 litre de gelée au porto, ...

Crédits photo : Terrine de foie gras - 19 août 2005 - rhosoi
Mille-feuille de saumon fumé au mascarpone citronné
Moyen & Coût moyen
Entrées
Mille-feuille de saumon fumé au mascarpone citronné
300 g de saumon fumé, 450 g de mascarpone, 0.5 Citron, Ciboulette, Sel, poivre, ...