Mille et une Recettes - 1001re7
  
Bonjour, on mange quoi aujourd'hui ?
Aubergines en terrine
Très facile & Pas cher
Accompagnements
Aubergines en terrine
4 aubergines, 2 gousses d'ail, 500 g de tomates, 4 c à soupe d'un fin hachis d'ail et persil, 10 cl d'huile, 0.5 coeur de céleri, 200 g de lard de poitrine, ...
Maquereaux en marinade
Facile & Coût moyen
Poissons
Maquereaux en marinade
12 petits maquereaux, 3 oignons, 3 échalotes, 2 carottes poivre en grains, Laurier, 2 clous de girofle, 2 c à soupe d'huile, 20 cl de vinaigre, 20 cl de vin blanc, 2 branches d'estragon, ...

Crédits photo : mackerel - 3 juillet 2006 - 46137
Omelette chinoise
Facile & Pas cher
Plat traditionnel
Omelette chinoise
2 oeufs sel poivre, 1 c à soupe de lait, 500 g d'échine de porc désossée huile, 1 c à soupe de sauce soja, 6 c à soupe de sauce tomate, 150 g de pousses de bambou, 1 de boîte de petits pois, 10...
Papillotes de poisson (Créole)
Facile & Coût moyen
Poissons
Papillotes de poisson (Créole)
4 filets de lieu de 125 g, 200 g de noix de coco râpée, 1 cuillerée à café de cumin en poudre, 2 cm de racine de gingembre frais, 3 gousses d'ail, 1 citron, 1 cuillerée à calé de garam massala,...

Crédits photo : Fish stuffed in banana leaf at Villa Shanti - 10 décembre 2017 - Tjeerd Wiersma
Oeufs cocotte
Facile & Coût moyen
Oeufs et omelettes
Oeufs cocotte
8 oeufs, 4 cuillerées à soupe de crème fraîche, Sel, Poivre, Quelques pluches de persil ou de fines herbes, ...

Crédits photo : oeuf cocotte - 23 janvier 2010 - Tomixaroma
Harissa
Facile & Coût moyen
Condiments, épices, plantes...
Harissa
250 g de piments rouges, 1 tête d'ail, 1 c à café de coriandre, 1 c à café de carvi, 2 c à soupe d'huile d'olive, 1 c à café de sel, ...
Croustillant à la banane
Facile & Coût moyen
Desserts
Croustillant à la banane
8 petites bananes, 4 grappes de raisin, 8 crêpes de riz, 4 c à soupe de cassonade, 100 g de sucre, 30 g de beurre, 20 cl de crème fraîche liquide, 10 cl de rhum, 1 zeste de citron, 1 zeste d...
Salade de la mer
Facile & Coût moyen
Entrées
Salade de la mer
300 g de seiches, de crevettes, de moules et de praires (poids net), 200 g de salade frisée, 1 coeur de céleri, 1 tomate, Radis, 1 citron, Huile, Sel, ...
Quenelles de poulet
Facile & Coût moyen
Viandes
Quenelles de poulet
500 g de blancs de volaille, 250 g de panade (mie de pain dans du lait), 125 g de beurre, 125 g de crème fraîche épaisse, 4 oeufs entiers, Sel, Poivre, Noix de muscade, ...

Crédits photo : pike quenelles - 29 juillet 2010 - stu_spivack
Christmas cake
Facile & Coût moyen
Desserts
Christmas cake
250 g de beurre, 250 g de vergeoise ou de sucre roux en poudre, 4 oeufs, 250 g de farine, 400 g de raisins de Corinthe, 100 g d'écorces d'oranges confites, 50 g de cerises confites, 50 g d'ama...

Crédits photo : Christmas cake - 25 décembre 2010 - Orangeaurochs