Ingrédients
Nombre de personnes
1 c à soupe de concentré de tomates
|
150 g de champignons de couche
|
|
Préparation
Total : 60
mn - Préparation : 20 mn - Cuisson : 40 mn
1
|
Coupez le poulet en morceaux et faites-les dorer à l'huile.
|
2
|
Blanchir les olives 2mn à l'eau bouillante.
|
3
|
Retirez-les et faites dorer à leur place les échalotes et l'ail hachés, remettez le poulet, ajoutez les tomates pelées et concassées, le concentré de tomates, l'assaisonnement et le bouquet garni.
|
4
|
Mouillez de vin blanc et laissez mijoter 40 mn.
|
5
|
Quinze minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez les champignons émincés et les olives dénoyautées.
|
|