Salade de chou-fleur à la tomate - Mille et une Recettes - 1001re7
  
Bonjour, on mange quoi aujourd'hui ?

Salade de chou-fleur à la tomate

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Prix : Niveau :
Salade de chou-fleur à la tomate
Ingrédients
Nombre de personnes
1 petit chou-fleur bien frais
4 belles tomates mûres à point
3 c à soupe de vinaigre de vin
4 c à soupe d'huile sel poivre
1 gousse d'ail
Ciboulette ou persil haché à volonté
Préparation
Total : 25 mn - Préparation : 15 mn - Cuisson : 10 mn
1 Nettoyez le chou-fleur.
2 Coupez-le en petits bouquets.
3 Faites les blanchir 1 mn à l'eau bouillante égouttez les et rafraîchissez-les à l'eau courante.
4 D'autre part pelez et épépinez les tomates passez-les à la moulinette.
5 Ajoutez à la purée obtenue 3 c à soupe de vinaigre de vin et 4 c à soupe d'huile.
6 Salez poivrez joignez 1 gousse d'ail écrasée et versez cette sauce sur le chou-fleur.
7 Saupoudrez d'herbes et servez frais.